アリーナのシャーベットに勝てない

1.Noob

シャーベットに勝てないとのことですが、まずシャーベットの強みはスキル攻撃で付与される霜デバフによるダメージ増加です。シャーベットのスキルは、その性質上全弾ヒットしたならホーリーベリーすらスキル1発で粉砕するレベルの火力が出ます。そのため霜デバフへの対策が必須になります。
　次に霜デバフは負傷とは違いデバフ解除(ハーブのスキルや宝物のモノクルなど)の効果で解除することができるのでシャーベットやフロストクイーンが主体となるパーティにはモノクルを積んで挑みましょう。頻度的にみるとハーブの方が使い勝手がいいように思えますが、超強化をもらったピュアバニラで回復が飽和している環境なのでクッキーは火力に割くほうが得策です。

2.Noob

　次に編成についてですが、恐らく現環境のアタッカーはトップにムーンライト魔術師、次点シャーベット、(シャーベットと一緒に積む場合フロストクイーン)その下にブラックパールや魔法のキャンディ持ちアタッカーというような状況であると考えられます。質問者さんは、私個人の感想ではあるものの環境アタッカーのツートップを欠いていることになるのでかなり苦しい状態だと思います。そのため、相手の編成を見極め、それに対して最適解をぶつけることで勝利する必要があります。具体例を挙げると、モノクルを積んでいないパーティにフロストクイーンをぶつけるなどですね。汎用性を考えると、ホリベ、フィナンシェ、ブラパ(フロストと可変)、エスプレッソ(魔法のキャンディが+10以上、ヴァンパイアと可変)、ピュアバなどが妥当な編成ですかね。

3.Noob

　補足程度になりますが、ここまでクッキーランキングダムをやっていれば大体分かっているとは思いますが一応トッピングに付いても触れておきます。タンクはマドレーヌ、黒糖などのごく一部を除きアーモンド(ダメージ減少)を積みましょう。理想はサブにダメージ減少、体力、防御をいずれも高い数値で付けることですが、最悪ダメージ減少をサブで25%(一つあたり5％以上)程付ければかなり硬くなります。アタッカーは好みの問題ですがチョコチップ(クールタイム減)かラズベリー(攻撃増)にタンクと同じくダメ減を極力高く積む形になります。ヒーラーとバッファーは基本チョコチップになります。攻撃を上げる恩恵が少ないからですね。
　最後に研究でステータスを上げましょう。かなり時間がかかるので初めに研究速度アップをやっておくと最終的にかかる時間を短くできます。
　かなりたくさん書きましたが、質問者さんのお役に立てたら幸いです。

4.おかき

質問者です。とっても丁寧で詳しいご解説、ありがとうございます！
何となくの高レアゴリ押しが効かない状態なのを痛感致しました…トッピングや宝物も手探り状態だったので、使い方や具体的な編成例も頂けてとっても嬉しいです。ありがとうございます。
何とかムーンライトは手に入れることができましたので、ご回答頂いた諸々参考にしつつ頭を使ってみたいと思います！
研究もなんとなく攻撃力だけ上げて〜みたいな使い方だったので、まずは時間短縮から土台作りしていきます。
非常に為になるご解説、本当に本当にありがとうございました！