ハッシーの海上貿易センター

1.

質問とずれる回答かもしれませんが、生産時間でコスパよくても他の生産で材料としてたくさん使うアイテムだとスコア高くても納品しにくいです。
人形工房のクッションとくまは時間も短めだし他の生産の材料であまり使わないので貿易で出しやすいと思います（羊毛が安定するまでちょっと大変ですが）
マフィンも材料になる先が1種類だけなので貿易向けです。

2.

2倍稼げるチャンスがあるオーク樽、パティスリー、サロンドビジュの生産品が最終的にはオススメです。いちばん不足する素材は綿あめ、次点でミルク。それ以外の素材は次第に余ってくるので、それらを使った生産品もどんどん納品していいと思います。植木鉢やガラス板は素材のストックをさほど気にせず作れるので、たくさん用意しておけばいいかも